Alcachofas
9 €
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Las alcachofas cocinadas para que estén tiernas, llenas de sabor y de nutrientes pero sobre todo ricas ricas.
Es un plato de temporada, sólo las preparamos frescas entre diciembre y marzo.
También preparamos l pasta con alcachofas y la fregula de Cerdeña, la tortilla de alcachofas, la tarta salada de alcachofas...
Un ingrediente versatil.
Lo limpiamos perfectamente (se pierde más del 60 por ciento de su peso inicial) y os ofrecemos una ración de sólo alcachofas, que antes de cocción es de más de un quilo de producto.
Se deshacen en boca.