Codornices al romero
Plato frío
€32.00
Las codornices al romero es un plato muy poco conocido en España.
En Cerdeña se aromatizan con una planta meditérranea muy presente en la isla: el mirto, que en español se llama arrayán o murta.
Quizás os suene el Patio de los arrayanes de la Alhambra de Granada. Llamado también Patio de los Mirtos.
Es un arbusto que se encuentra en toda la costa del Mare Nostrum, pero es presente cómo planta ornamental también en zona más lejanas del mar, aunque en este caso pierde muchísimo su aroma característico.
Por esta razón preparamos las codornices con romero. El resultado es muy original y el plato riquísimo.
¡Probadlas! Descubrid un sabor único.
Al ser necesarias 32/36 horas de preparación, este plato hay que reservarlo con mínimo 2 días de antelación.