Cordero asado
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€110.00
Asamos el mejor cordero lechal, siempre por debajo de los 6 quilos.
También, bajo pedido y en temporada preparamos el cordero con alcachofas.
Un guiso lleno de sabor, un verdadero manjar.
El precio depende de la epoca del año. A Tavola somos maestros asadores. Los mejores ejemplares de cordero lechal nos llegan de la provincia de Segovia. Los asamos a fuego vivo pero lentamente. Todas sus partes estarán en su punto.
Doraditas las costillas, tierno y jugosos el muslo, de la forma más sencilla y más resultona.
Podéis solicitar un asado tradicional al horno, con los delicados vapores del laurel, cítricos y ajos enteros, que aromatizan de forma inconfundible este plato típico de Semana Santa y Fin de año.
Se puede reservar mínimo una mitad.
También podemos guisar partes o piezas de un cordero: paletillas, chuletas, etc. Deliciosas con patatas o, en temporada, con alcachofas.
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Es necesario reservarlo con 3 días de antelación mínimo.