¿nueva carta?

Roberto Pili

03 mayo 2022

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En breve: Carta de Primavera

La primavera está tardando más de lo deseado en regalarnos temperaturas agradables, con cierta regularidad por lo menos. Las lluvias (y hasta las granizadas) arrecian, la primavera, en definitiva, ha vuelto a ser lo que debe ser y es: !primavera¡ Resumiendo: tiempo inestable, sol y lluvia, alergias, flores y aromas, etc. etc.

También, en algún momento, el deseo de platos más acordes a esa enloquecida revolución de las sensaciones que llega con la nueva estación.

No dejaremos de comer una deliciosa lasaña, pero ahora nos apetece más acompañarla con un vino rosado fresco. Que la mesa se llene de flores, de ensaladilla rusa y ensaladas.

¡Qué rica la caprese! Los tomates ya tienen un sabor potente: a sol y a potasio, y una buena mozzarella nos empuja a buscar una hoja fresca de albahaca y unas gotas de aceite extra virgen de los buenos, un picual casa de maravilla.

Así que estamos preparando la Carta de platos para la temporada que empezó no hace mucho. Pronto será verano y con el calor nada mejor que dejar que los fogones asen al cocinero de A Tavola, que estará encantado de atenderos.

Horario de recogida de platos, los de siempre:

Viernes de 12 a 15 y de 20 a 22.

Sábado y Domingo de 12 a 15:30.

Podéis reservar cualquier día de la semana.

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