Descripción

Lo dicho: nuestros clientes disfrutan mucho con este plato clásico de la tradición mediterránea. Se prepara bajo pedido.

Utilizamos sólo carne de ternera de primerísima calidad, recién picada y magra. No mezclamos tipos de carne diferentes a la ternera. Otros ingredientes son: perejil fresco recién picado, ajo, calabacín (ofrece una textura deliciosa y tierna a la albóndiga), una pizca de pan rallado, huevos, leche, sal, pimienta, nuez moscada. Boleadas con harina, selladas en sartén y después de una media hora en su salsa: las preparamos con salsa de tomate y salsa de setas, listas para que pequeños y mayores se den un festín con un producto rico y sano.

Tiernas y con sabor delicado las «polpette» de A Tavola son un plato riquísimo.

Precio: 21 euros Kg.

Podemos prepararlas sin gluten.