Descripción
Solomillo de cerdo bien limpio, marcado a fuego intenso. Se deja enfriar y se cubre a seguir con un buen jamón ibérico, queso provolone o pecorino, lonchas de berenjenas asadas y el todo recubierto de una lámina generosa de hojaldre de primera.
Al horno el tiempo que necesita para que el hojaldre sea dorado y crujiente: aquí tienen una delicatessen resultona y a precio más que correcto.
Precio: 22 euros Kg.
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