Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

Un plato típico de los veranos en Italia,  pero que apetece comer todo el año.

Se toma frío, o a temperatura ambiente, delicado y fresco.

La cocina italiana tiene platos como el Vitello Tonnato, un mar y montaña que sorprende agradablemente a cualquier paladar. Lonchitas de ternera con una salsa cremosa, sabrosa, inolvidable. Probadla y después preguntad los ingredientes al cocinero. Os sorprenderá.  Lo ideal es acompañarla con un buen pan artesano, para chuparse los dedos, nunca mejor dicho.

30 € Kg. para que podáis elegir la cantidad que os apetece.

Una ración normal sería de unos 200 gr.

En verano preparamos el vitello tonnato  casi todas las semanas. En otra temporada, cómo siempre decimos, pedidlo con antelación de un día mínimo, mejor dos.

Descripción

Hay varias formas de cocinar el redondo de ternera para el vitello tonnato. Nuestra receta empieza con un paso en la olla, con hierbas y verduras. Lo dejamos enfriar lentamente y pasamos a la nevera, para que cuando ya esté frío se pueda cortar en finas lonchas.

Preparamos la salsa clásica, de 5 ingredientes, cuya mezcla resulta en una crema delicada y de sabor único y especial.

Esta receta no muy conocida en España hasta hace poco, sorprende por su sabor y textura muy agradable. Un éxito para los paladares más finos y para todos los gastrocuriosos.

Precio: 30 euros Kg.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Vitello Tonnato”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies