Risotto con verduras

Preparamos unos deliciosos arroces, tipo risotto, con verduras de temporada.

Prueba el de espárragos, el de calabazas y setas, el de alcachofas, el de 9 verduras... 

Todos estos risotti, pueden preprarse como paella con el arroz medido, no caldosos, siempre en su punto, con socarrat y ese aroma inconfundible a paella.