Scaloppine al limón o al vino

Las scaloppine al limone son un pilar fundamental de los secondi piatti italianos por su elegancia y sencillez. 

Se trata de finas láminas de carne tierna (ternera), ligeramente enharinadas y salteadas hasta obtener un dorado perfecto, bañadas en una salsa sedosa de limón fresco. También se preparan con un vino blanco seco. 

Es un plato que destaca por su equilibrio: la acidez cítrica o el aroma del vino y la suavidad de la carne, la salsa siempre cremosa. Puede prepararse sin gluten.

Una opción impecable para quienes buscan un sabor auténtico, delicado y profundamente mediterráneo en cada bocado.

Deliciosas también al día siguiente.