Alcachofas - Carciofi
Las alcachofas.
No tardarán en llegar a nuestra cocina. Si el tiempo acompaña (es decir no vuelve el calor).
Este manjar que cocinamos de mil maneras. Los carciofi en italiano son un producto versatil , que requiere de una atención especial, de un trabajo de limpieza a fondo, para que sólo quede la parte más tierna y sabrosa.
Deliciosas sin nada más que su sabor, pero también en la tortilla, espectacular.
El cordero con alcachofas… la tarta salada con idem.
El bacalao con alcachofas.
El risotto con alcachofas.
La frégula con alcachofas.
La lasaña de alcachofas.
La empanada con alcachofas y taleggio…
Podríamos seguir.
Llamadnos para informaros y reservar.
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