Una lassssaña de muerte

La lasaña es sin duda una de los platos de más éxito en A Tavola.

Las lasañas ya que preparamos de varios condimentos.

La lasaña clásica de carne; la de verduras que siempre sorprende: «¡estaba riquísima! No me lo esperaba…» es un comentario frecuente en los nuevos clientes. La lasaña de salmón tiene sus fans entusiastas; la de atún y pesto un matrimonio de sabores único, la preparamos sin bechamel, con nuestra salsa de tomate y un pesto de albahaca buenísimo.

Hay lasañas de temporada, aquellas que preparamos sólo cuando el producto está en su mejor momento: en breve las alcachofas, ya las setas. Lasaña de setas y carne, de boletus y verduras, de espinacas y queso gorgonzola… la fantasía del cocinero (quién escribe) y de los clientes también, no tiene casi límite.

La razón del éxito de nuestra lasaña, las razones, idem al plural, son lo dicho: varias.

Pasta fresca, la pasta all’uovo, sin iguales; una bechamel cremosa (leche entera de calidad, mantequilla idem, harina de trigo, una 00…) que preparamos diariamente. La mozzarella fiordilatte, que da un toque de sabor y textura apropiados; parmigiano grattugiato (rallado) esparcido con generosidad, es decir una labor de búsqueda de la excelencia en todos los pasos de preparación que se nota desde el primer bocado al último.

No hacemos todas las lasañas todos los días, pero sí cualquiera si nos la reserváis con antelación. Calculad que una ración por persona sería entre 300 y 400 gr.

Las reservas las podéis hacer por teléfono, whatsapp y mail. Cualquier día de la semana, por whatsapp y mail a cualquier hora. La reserva se prepara el día de la recogida en tienda, nunca antes, para que la lasaña se quede perfecta, y si os queda guardada en la nevera seguirá siendo deliciosa mínimo 2 días después. ¡Garantizado!

Os esperamos A Tavola: comida deliciosa para llevar.