Noticias A Tavola

Roberto Pili

25 noviembre 2020

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noticias 27 a 29 NOV 2020

El fin de semana pasado no quedó ni un panettone disponible. Este fin de semana llegarán más y esperamos poder tener nuevos a lo largo de las próximas semanas, para poder atender no sólo las reservas – que son garantizadas – mas también los deseos de los clientes que no han sido o no han podido ser previsores. La situación general complica las comunicaciones con Italia, pero vemos que los productos llegan y eso nos tranquiliza.

Hemos podido mantener el precio idéntico a lo del año pasado.

Este fin de semana prepararemos sobre todo lasañas: la clásica de carne, de verduras (7 verduras), de otoño (con calabazas y setas), de 4 quesos (con queso gorgonzola, mozzarella, parmesano, pecorino), de salmón (con la nueva receta que ha encantado a los amantes de este manjar), de atún y pesto, etc.

Esperamos poder tener también una variada oferta de raviolis. Ya empiezan las alcachofas a estar bien. Seguramente propondremos raviolis rellenos de espárragos y almendras, que siempre tienen una excelente aceptación, vamos: ¡¡para chuparse los dedos!!

Los clásicos de espinacas que condimentaremos con nuestra salsa de tomate llena de sabor:

Una salsa que preparamos con mimo y paciencia, con el clásico chup chup de varias oras a fuego lento.

No hace falta mucho más para que sea una delicia para el paladar. Bueno, nosotros siempre aconsejamos una generosa spruzzata de parmesano 😉 Qué nunca falta este queso rallado que los italianos ponemos hasta en la sopa. Nunca mejor dicho e nunca más acertado.

Si nos diera tiempo prepararemos el sábado 28 una crema de cardos. El fin de semana se prevé lluvioso y un plato de cuchara delicado pero de sabor inconfundible vendría de perlas.

Cómo siempre os esperamos de viernes a domingo. La tienda abre de 12 a 15:30 para recoger los platos y nuestro incansable consejo es de llamar el día antes para garantizaros el plato que os apetezca.

Gracias, queridos clientes.

Croquetas A Tavola

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