Descripción
Desde hace varios veranos preparamos este plato: sorprende a muchos clientes que nos comentan lo rico que les ha parecido el pollo cocinado de esta forma, que nunca había probado el pollo en escabeche y ¡qué agradable sorpresa!
El mejor pollo, harina, una fritura bien hecha, y después rápido pasaje en una olla o sartén amplia, con en parte iguales aceite y vinagre, más las verduras, las especias, el tiempo…
Un plato come segundo, para condimentar unas ensaladas, como un deleitoso aperitivo.
Precio: 25€ Kg.
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