Con la primavera vuelve la parmigiana de berenjenas.
Una ración calculamos entre 200 y 300 gr.
Además de necesitar alrededor de 5 horas para todos los pasos necesarios a la preparación de este plato, la parmigiana de berenjenas necesita unas 2 o 3 horas de descanso después del horno para estar perfecta.
Como algunos platos, mejora al día siguiente.
Precio por Kg. 21 euros
La reserva es así más que oportuna, necesaria. Aunque la preparamos casi todos los fines de semana, se acaba pronto. Es, con la lasaña clásica, el plato más vendido.
Berenjenas, nuestra salsa de tomate, albahaca fresca, mozzarella y parmesano. 5 ingredientes que hacen de este plato un éxito indudable de A Tavola. ¿Sencillo? Recuerda que además de necesitar alrededor de 5 horas para todos los pasos necesarios a la preparación de este plato, la parmigiana de berenjenas necesita unas 2 o 3 horas de descanso después del horno para estar perfecta.
Para todo esto, resérvala el día anterior ¡o antes!
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