Mirto sardo

Mirto di Sardegna (Cerdeña) 

El Mirto, arrayán en castellano, es una planta típica de la costa Mediterránea, poco conocida quizás…

En Cerdeña se prepara un licor casero con sus frutos, las bayas que cuando están maduras asumen ese color púrpura oscuro y unos aromas únicos e inconfundibles, diferentes a cualquier sabor que hayáis probado.

Se llama mirto, como la planta, y se toma muy frío, preferiblemente en chupitos. La botella se guarda en el congelador.

Desde alguna década la producción de este licor, en su forma más o menos artesanal y más a menudo del todo industrial, han difundido el consumo en toda Italia. Sigue siendo desconocidísimo en España. Merece la pena colmar este pequeño agujero de ignorancia gastronómica, con un producto de alta calidad que os ofrecemos en A Tavola a un precio de unos 19 € la botella.

Descripción

Cerdeña es la cuna de esta infusión de gusto tan particular. Muy conocida en Italia, todavía no ha conseguido en España la fama que se merece. En A Tavola deseamos haceros apreciar un producto típico de esta Isla paradisiaca que ya muchos españoles han visitado.

No hay dudas de que el Mirto de la productora «Sa bresca dorada» (panal de oro) es uno de los mejores. Se hace con un toque de miel, de aquí el nombre.

Delicioso sólo, sin más, es la mejor forma de tomarlo.

Pero también añadido al café o hasta con un poco de tónica (esta sugerencia que no la escuchen mi paesanos…).

Pasad por A Tavola y os lo haremos probar.

 

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