Una maravilla de verduras que mejora con los días.
Receta típica de la isla de Sicilia. Hay decenas de variantes. La que nos gusta tiene como base la berenjena, el 60 por ciento del total. Un manjar que se come frío o a temperatura ambiente. Con ese punto de vinagre y dulce que lo hacen inconfundible. Una sorpresa de la cocina italiana de calidad y casera.
precio: 23 € al Kg.
Para preparar una buena caponata se tardan unas 4 horas.
Es un plato que mejora con los días. Una sorpresa de la cocina italiana casera de calidad.
Cómo acompañante o cómo primero. Un sabor único.
Precio: 23 euros al Kg.
Recordad que es imposible cocinarlo el mismo día. Lo preparamos muchas veces, pero si queréis garantizarlo llamad, cómo mínimo, el día anterior.
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